土鸡蛋的营养价值有哪些

土鸡蛋是指在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋，又称柴鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。

土鸡蛋的营养价值很高，首先表现在土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。其次，土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的营养物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。另外，土鸡蛋中的脂肪含量更高，口感更好。

但是要注意的是土鸡蛋与普通鸡蛋之间，只有风味的差别，并无多大的营养区别。