琴酒是什么酒

琴酒，又称“金酒”或“杜松子酒”,是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，源自荷兰，如同许多现代烈酒的祖先一样，它最早的用途是药，而不是一种随性的饮品。

琴酒最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。后来传入美国，则被大量的使用在鸡尾酒的调制上。

琴酒现在在英国非常受欢迎，关键在于玛莉女王的夫婿英王威廉三世，他颁布的很多措施为琴酒量身打造了一个非常有利的环境，于是，英国自此跃升为最重要的琴酒生产国，甚至较发源地的荷兰更青出于蓝。