茶叶的种类

茶叶在中国已经有几千年的历史了，具有降压，增强免疫力、抗癌等功效，深受人们喜爱。那么茶叶有那些种类呢?

按照色泽工艺来分，中国有六大茶系。分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。其中绿茶是我国产量最多的一类茶叶，具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。黄茶是由在制茶过程中，经过闷堆渥黄，而形成黄叶、黄汤。白茶不炒不揉，将白色茸毛完整地保留下来了。

青茶又称乌龙茶，它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的功夫茶为主。黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，最后压制成砖。这就是中国的六大茶系。