请问这分别是什么原理?一定要准确啊!

请问这分别是什么原理?一定要准确啊!用杨梅果实浸出液（浅红色）写字,干后无明显痕迹,收信人将信浸入肥皂水中,即可见蓝色字迹；或将锈铁钉投入到少量的食用白醋中,待铁钉溶后,用该溶液写字,干后无明显痕迹,收信人将信浸入茶水中（含鞣酸）,故可见蓝墨字迹,这些方法都能制作密信.