拦截器对一些接口进行了排除，使这些接口不用进入拦截器的验证，但是出现了一个现象，例如 /api/v1/auth/register 这个接口，如果因为某些原因，出现异常了，就会进入JWTInterceptor拦截器，但是不出现异常的时候，就不会进入。
其实原因是这样的，当你的接口出现异常后，SpringMVC会去寻找有没有对应异常的统一处理，如果没有就会默认跳转到/error这个路径，但是/error并没有被排除在拦截器外，因此还会走一次拦截器，
所以你会发现报错后，进入拦截器里的uri是/error，而不是你之前访问的那个，因此把/error也加在拦截器的排除范围内就好了，或者可以对全局异常进行统一处理，使的不进入/error路径。
全局异常处理可以参考下这篇博客：
@ControllerAdvice结合@ExceptionHandler全局异常处理_帅气的刘某人的博客-CSDN博客
重定向/error 的源码过程参考：
关于springMvc错误重定向/error - 简书
