内容介绍：
2020年，在我国活牛市场上，刚性需求与养殖市场供不应求的矛盾仍然突出。表现在国产牛肉一年仅增加23万吨和2020年上半年我国进口牛肉进口数量为100万吨，同比增长42.9%。2020-2021年上半年我国牛肉和活牛（母牛、架子牛、育肥牛）的价格上升且升幅较大。
2020年我国肉牛养殖产区向南部、西部、北部继续转移，并且存栏量增加。其中，发展速度较快的省（区）有：南部产区的四川、广西、贵州、云南、江西、湖南、湖北；西部产区的甘肃、青海、新疆；北部产区的内蒙古、吉林、黑龙江。其中南部产区最具发展潜力。
2020年我国各肉牛产区的功能与商业模式逐步分化：西部和北部肉牛产区向直接供给大宗市场活牛和牛肉的方向；南部肉牛产区向就地生产、就近销售活牛和差异化、特色化牛肉的方向；中部肉牛产区向育肥外购牛和向大宗市场销售牛肉的方向明显分化。
2019年我国肉牛存栏总数6783.4万头，预计2020年我国肉牛存栏总数为6919.0万头。2019年我国肉牛出栏总数为4534.0万头，比上年增加136万头，增长3.1%。预计2020年我国肉牛出栏总数为4625.0万头。
近年来我国加大了牛肉市场的开放力度，自然倒逼肉牛产业结构按照市场需求进行调整，显然，肉牛的品种结构必然随之调整。在提高我国肉牛产业竞争力上，我国的肉牛产业技术还有巨大的提升空间，让市场来选择品种将会进一步释放品种生产力，尤其是培育、选育地方品种，发挥其“特色”功能，将成为抵御外来牛肉冲击我国肉牛产业的重大力量。
第一章 2021年中国肉牛产业发展环境
第一节 中国肉牛产业国家补贴政策
第二节 肉牛养殖国家扶持政策
第三节 肉牛饲料工业发展政策
第四节 肉牛产品贸易政策
第二章 2020-2021年中国肉牛养殖产业发展现状
第一节 我国肉牛养殖产业特点
第二节 我国肉牛养殖产区变化
第三节 我国肉牛养殖效益与安全
第四节 我国肉牛养殖模式与技术
第三章 全球肉牛养殖及供给情况研究
第一节 全球肉牛存栏量走势分析
一、近年全球肉牛存栏量统计
二、近年全球主要国家牛存栏量
第二节 全球肉牛出栏量走势分析
一、近年全球肉牛出栏量统计
二、近年全球主要国家肉牛出栏量
第三节 近年全球肉牛及小肉牛供需分析
一、近年全球肉牛及小肉牛产销量统计
二、近年主要国家肉牛及小肉牛产销量统计
第四章 2017-2021年中国肉牛存栏出栏量分析
第一节 2017-2021年我国肉牛存栏分析
一、2017-2021年我国肉牛存栏总数
二、全国各地区肉牛存栏数排名
第二节 2017-2021年年我国肉牛出栏分析
一、2017-2021年我国肉牛出栏总数
二、全国各地区肉牛出栏数排名
第五章 2018-2021年中国牛肉供需平衡分析
第一节 近年我国牛肉供给量分析
一、2018-2021年我国牛肉产量
二、我国主要地区牛肉产量排名
第二节 2018-2021年我国牛肉消费量分析
一、我国牛肉人均消费量
二、2018-2021年我国牛肉消费量
第六章 2020-2021年中国牛肉进出口分析
第一节 2020-2021年我国牛肉进口特点
第二节 2018-2021年我国牛肉进口数据
一、2018-2021年我国牛肉进口量
二、2018-2021年我国牛肉进口金额
第三节 2016-2021年我国牛肉出口数据
一、2016-2021年我国牛肉出口量
二、2016-2021年我国牛肉出口金额
第七章 2018-2021年中国牛肉价格分析与预测
第一节 当前中国牛肉价格分析
第二节 影响我国牛肉价格的因素
第三节 2021-2026年中国牛肉价格市场预测
第八章 中国肉牛生产成本和效益分析
第一节 肉牛产业链结构
第二节 肉牛育肥养殖效益调研分析
一、不同区域肉牛育肥养殖效益
二、门塔尔繁育母牛养殖效益
三、牦牛育肥养殖效益
第三节 国内肉牛产业成本收益分析
第四节 价值链利益分配的合理性评价
第五节 价值链利益分配对产业发展的影响
第九章 2018-2021年中国肉牛典型企业分析
第一节 河北福成五丰食品股份有限公司
一、公司简介
二、主要产品
三、公司肉牛养殖及屠宰分析
四、公司生产经营模式
五、经营情况
六、未来发展策略
第二节 吉林省长春皓月清真肉业股份
一、公司简介
二、主要产品
三、核心竞争力
四、未来发展策略
第三节 河南伊赛肉牛股份有限公司
一、公司简介
二、主要产品
三、核心竞争力
四、经营情况
五、未来发展策略
第十章 2021-2026年肉牛产业投资风风险
第一节 2021-2026年肉牛产业投资环境
第二节 2021-2026年肉牛产业投资风险
一、政策风险
二、供求风险
三、市场风险
四、替代风险
五、其他风险
第十一章 2021-2026年肉牛产业发展模式预测
第一节 2021-2026年牛存栏量、产量和产业模式预测
第二节 2021-2026年我国牛品种格局变化
第三节 2021-2026年我国牛养殖成本与效益预测
第四节 2021-2026年我国牛养殖疫病防控预测
第五节 2021-2026年我国牛屠宰加工预测
第十二章 2021-2026年肉牛行业投资融环境与投资建议
第一节 2021-2026年肉牛行业投融资环境
第二节 2021-2026年我国肉牛行业品牌战略
第三节 2021-2026年我国肉牛项目投资思考
部分图表目录：
图表 1、2017-2021年全球牛存栏量走势 16
图表 2、2017-2021年全球主要国家牛存栏量统计 17
图表 3、2017-2021年全球肉牛出栏量走势 18
图表 4、2017-2021年全球肉牛出栏量 19
图表 5、2017-2021年全球牛肉产销分析 20
图表 6、2017-2021年全球主要国家牛肉产量 21
图表 7、2017-2021年全球主要国家牛肉销量 22
图表 8、近十年我国肉牛存栏总数走势回顾 23
图表 9、2020-2021年我国肉牛存栏总数 24
图表 10、前年全国各地区肉牛存栏数前10名排序 24
图表 11、去年全国各地区肉牛存栏数前10名排序 25
图表 12、近十年我国肉出存栏总数走势回顾 26
图表 13、2020-2021年我国肉牛出栏总数 27
图表 14、前年国各地区肉牛出栏数前10名排序 27
图表 15、去年国各地区肉牛出栏数前10名排序 28
图表 16、2018-2021年我国牛肉产量分析 29
图表 17、前年全国各地区牛肉产量前10名排序 30
图表 18、去年全国各地区牛肉产量前10名排序 30
图表 19、我国主要肉类消费量及牛肉消费占比 32
图表 20、我国牛肉人均消费呈上升趋势 32
图表 21、世界主要国家牛肉人均消费 33
图表 22、2018-2021年我国牛肉消费量分析 33
图表 23、近十年我国牛肉进口量不断攀升 34
图表 24、2020-2021年我国牛肉进口来源国 35
图表 25、国内外牛肉价差明显 35
图表 26、2018-2021年我国牛肉进口量 36
图表 27、2018-2021年我国牛肉进口金额 36
图表 28、2017-2021年我国牛肉出口量 37
图表 29、2017-2021年我国牛肉出口金额 37
图表 30、2017-2021年我国去骨牛肉批发价格走势图 39
图表 31、2019-2021年我国育肥牛平均价格走势图 40
图表 32、2021-2026年中国牛肉价格指数预测表 41
图表 33、我国肉牛产业链的各个环节 42
图表 34、2019-2021年我国不同区域肉牛育肥养殖效益表 44
图表 35、2020-2021年西门塔尔繁育母牛养殖效益表 45
图表 36、2020-2021年牦牛育肥养殖效益表 46
图表 37、肉牛产业链各环节成本收益构成 48
图表 38、2020-2021年福成股份活牛、牛肉品收入情况 53
图表 39、2020-2021年福成股份活牛、牛肉产销统计 54
图表 40、2020-2021年河南伊赛牛肉股份牛肉等产品收入统计 60
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