无法替换所有美元符号

这是特殊字符，您需要使用转义字符

试试这个

\$

而且在您的代码中您试图用相同的内容替换内容没有意义

String message = "$$hello world $$";message = message.replaceAll("\$", "_");System.out.println(message);

输出

__hello world __

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   String message = "$hello world $$";   message = message.replaceAll("$", "\$");   System.out.println(message);

输出

 $hello world $$