据我所知,PHP不支持UTF-8作为其字符串的默认编码。您需要使用相关的编码/处理功能来实现所需的编码。
还要
Content-Type:text/html;charset=utf-8在电子邮件标题中添加,以便电子邮件客户端可以正确显示字符(或替换为您选择的编码)。

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还要
Content-Type:text/html;charset=utf-8在电子邮件标题中添加,以便电子邮件客户端可以正确显示字符(或替换为您选择的编码)。