${...}在春季不是“ Spring EL”；他们是财产占位符。我认为您正在将logback“变量”与Spring“属性占位符”混淆。
它们恰好使用相同的语法
${...}。logback对Spring属性占位符机制一无所知，反之亦然。您需要根据logback文档而不是
application.properties/
来配置logback变量，
application.yml严格来说，/ 是Spring（boot）概念。
编辑：
快速查看了Logback文档后，添加
<property resource="application.properties" />
到
logback.xml应该工作。
