当前版本的Windows使用Powershell作为默认外壳，因此请使用：
$env:NODE_ENV="production"
根据下面的@jsalonen的答案。如果您使用的是CMD（已不再维护），请使用
set NODE_ENV=production
这应该在您打算运行Node.js应用程序的命令提示符下执行。
上一行将在执行命令的命令提示符处设置环境变量NODE_ENV。
要全局设置环境变量，以使它们仅在单个命令提示符后仍然存在，您可以在“控制面板”的“系统”中找到该工具（或通过在“开始”菜单的搜索框中键入“环境”）。
