连接到响应生成器或创建执行以下操作的中间件：
res.header("Content-Type", "application/json; charset=utf-8");否则，浏览器将以他喜欢的编码显示内容。
如果这不能帮助您，则DB可能编码错误。
编辑： 由于答案将近5年，API已更改。对于当前的node.js版本，请使用：
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res.setHeader("Content-Type", "application/json; charset=utf-8");名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
