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由于最初发布了此答案，因此浏览器API已更改。
.stop()在传递给回调的流上不再可用。开发人员将必须访问组成流（音频或视频）的轨道，并分别停止每个轨道。
示例（从上面的链接）：
stream.getTracks().forEach(function(track) { track.stop();});浏览器支持可能有所不同。
原始答案
navigator.getUserMedia在成功回调中为您提供一个流，您可以调用
.stop()该流以停止录制（至少在Chrome中，似乎FF不喜欢它）
