您不能在客户端上修改ViewState。如果这样做，您将使viewstate无效并在回发时收到错误。
在您的情况下，您可能要考虑使用javascript和jQuery在文档就绪事件中使用存储在隐藏字段中的值来呈现文本框。我建议您看一下jQuery模板，特别是如果您可以将数据以JSON格式存储在隐藏字段中的话（http://weblogs.asp.net/scottgu/archive/2010/10/04/jquery-
templates-data -将链接和全球化接受为官方的jquery-plugins.aspx）。
