如何在整个数据库中更改CHARACTER SET（和COLLATION）？

更改数据库排序规则：

ALTER DATAbase <database_name> CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unipre_ci;

更改表排序规则：

ALTER TABLE <table_name> ConVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unipre_ci;

更改列排序规则：

ALTER TABLE <table_name> MODIFY <column_name> VARCHAr(255) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unipre_ci;

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