我终于可以复制并解决问题了。事实是，我使用ElasticTemplate而不是存储库来索引和搜索文档，因为我的业务逻辑变得更加复杂（使用聚合等）。
之后，我删除了未使用的OperationdocumentRespository。似乎在启动时将类型映射发布到ES服务器需要该存储库。我以为拥有@document类应该足够了，但事实并非如此。
因此，我们在这里有两个选择：
- 保留OperationdocumentRepository
- 将此行添加到应用程序启动中：
elasticsearchTemplate.putMapping(Operationdocument.class);
