我最终找到了解决方法。通过在运行时使用以下SQL查询修改MySQL全局系统变量，可以通过Java启用MySQL常规查询日志记录。
SET GLOBAL log_output="FILE"SET GLOBAL general_log_file="Path/File"SET GLOBAL general_log='ON'
我建议在general_log_file路径中使用正斜杠。即使在Windows环境中，我也无法使用反斜杠。
我在运行时使用以下SQL查询禁用常规查询日志记录。
SET GLOBAL general_log='OFF'
