正如我在serverfault上尚未看到的那样，答案很简单：
更改：
ssh -f -L3310:remote.server:3306 user@remote.server -N
至：
ssh -f -L3310:localhost:3306 user@remote.server -N
并更改：
mysqldump -P 3310 -h localhost -u mysql_user -p database_name table_name
至：
mysqldump -P 3310 -h 127.0.0.1 -u mysql_user -p database_name table_name
（不要使用localhost，这是可能通过套接字而不是通过端口连接的这些“特殊含义”废话之一）
编辑
：好，详细说明：如果将host设置为
localhost，
--socket则假定已配置（或默认）选项。请参见手册中有关寻求/使用选项文件的信息。在Windows下，这可以是命名管道。
