docker容器下PHP有自己特有的安装扩展方法：
docker-php-source //在容器中创建/usr/src/php文件夹
docker-php-ext-install //安装并启动扩展（常用）
docker-php-ext-enable //启动PHP扩展
docker-php-ext-configure //添加扩展自定义配置，和enable搭配使用
安装zip扩展所需的依赖扩展
apt-get update && apt-get install -y zlib1g-dev && apt-get install -y libzip-dev
安装并启动zip扩展
docker-php-ext-install zip
