Run ------> Edit Configuration ------> Server ------> VM options
设置为 -Dfile.encoding=UTF-8，再重启Tomcat
问题解决：
【友情提示】这里解决的是sout输出的中文乱码问题，至于Tomcat Server那个日志中文乱码，要在IDEA的工具栏help ------> Edit Custom VM Options 文件末尾加上-Dfile.encoding=UTF-8
网上还有很多教程，有的不仅仅是要设置这一处，但由于我是先解决的Server乱码，再解决的控制台乱码，所以有点记不清了。如果有必要的步骤漏掉没写，欢迎指正~
