美食文化节策划书(1)
一.导言
中国烹饪历史悠久，中国的八大菜系，即山东、广东、四川、福建、江苏、浙江、湖南和安徽更是令人神往。来自世界各地的学生聚集在一起，饮食文化更加丰富多彩。一年一度的美食节将充分展示当地的饮食文化。此次以精致、典雅、高档的江南美食为主体，让全校师生和受邀嘉宾体验江南烟雨的迷人风情。
二。美食文化节概述
1.主题:文化芬芳，江南烟雨，
2.美食节吉祥物:暨南大学珠海学院风俗社吉祥物。
3.活动内容和组织:
1)江南文化民俗展示:以图片、DV、表演等形式。主体育场内外以及文化广场和小罗马广场都展示了图片DV，开幕式上以民间表演作为开场表演。
2)美食大赛:活动前期，全校范围内接受大范围报名，小团体报名(每队不超过一人)。每个参赛队必须有自己的队名和菜名。除炉灶外，烹饪材料和其他用具将由参赛队自行提供。我们会现场报名，然后根据实际情况抽签选出三支队伍进入决赛。同时邀请珠海其他高校派队参赛。参赛菜品以江南美食为主。
3)极致体验:邀请*餐厅、* *馆、* *餐厅的厨师带来10道江南名菜，美食大赛获奖者和现场抽奖(凭票号抽取)的十位幸运儿将获得一次品尝机会。
4)无限回忆:后续摄影，美国征文比赛(不限)。作品要以美食为主题或捕捉美食节的精彩瞬间。比赛结束后，将颁发一、二、三等奖，并在我院网站、珠海大学网站、暨南大学网站、珠海大学生网站、珠海日报上公布。
三。活动过程
1.第一次公示(*月*日)
展开横幅、海报和传单(凭赠票)进行宣传。
2.第二次公示(*月*日)
横幅、海报、传单、互联网、广播、电视等形式宣传和发放登记表。
接受食神大赛及开场表演团队报名。
4.发送邀请邀请客人(每月* 1日)
包括我校各校区和外校的嘉宾，*餐厅、* *馆、* *馆的厨师、评委等高校团队。
确定参与团队、主持人、表演团队和现场工作人员的名单(*月*日)
6.准备阶段(* * *-* *)准备活动当天需要的设备和材料，布置场地。
7.活动正式开始(*月*日)
、照片、DV、文章收藏
参加摄影和征文比赛的学生将于* *晚上9: 30至11: 00带着作品到俱乐部办公室。
9.发布后(*月*日)
展览成果、活动照片、摄影大赛获奖作品及获奖文章在我院网站、珠海大学网站、暨南大学网站、珠海大学生网站、珠海日报等媒体上刊登，并获奖。
四。当天活动的具体安排
7时，工作人员检查现场设备。
9: 00，参赛队伍进场准备。
9: 30美食节开幕式，请校领导亲自讲话，安排表演。
12: 00评委们会在每个摊位试吃。参赛队伍可以向评委介绍自己的菜品和特色(评分标准包括色、香、味)。
12: 30颁奖典礼
13: 00，终极体验开始。特邀厨师介绍江南十大名菜的历史文化味道等。主持人从号码盒中抽出十名幸运儿，与古斯特竞赛的获胜者分享。
3: 30宣布本次美食节结束。
20:00-20:30，未获奖的竞赛负责人携带学生证到俱乐部办公室领取荣誉证书。
动词 （verb的缩写）评分标准和奖项设置
2)根据得分(总分100分)和参赛队伍的票数之和进行评定。
(评委平均分/平均分最高分)*40%+(优惠券数量/最大优惠券数量)*60%
最佳人气奖是根据投票数来定的。
不及物动词预算
省略
七。媒体运行:
1.珠海电台的10秒广告在开幕前一天播出。
2.活动宣传D共2000份；三天前在珠海晚报上刊登过。
3.开幕式前10天，将在校园内发放1000份活动宣传资料。
4.邀请珠海电视台、珠海电台等电子媒体的美食栏目节目进行采访报道。
我们的网站，珠海大学的网站，暨南大学的网站，珠海大学生的网站进行了一个月的大规模宣传。我们网站提供长期宣传栏。
八。获得赞助
1.活动冠名权:活动将以赞助公司命名(包括所有活动内容)。比如:屈臣氏烟雨江南美食文化节。
2.活动背景:以赞助公司命名的活动名称和公司标志将悬挂在美食节现场。
3.附带宣传流程:横幅宣传、传单宣传、海报宣传。投票宣传表示本次活动由赞助公司赞助，也可以印刷公司logo和适当的相关内容。
4.问卷:应赞助公司要求，我们会向学生宿舍发放问卷，并保证回收率，包括对公司的了解，购买意向，相关意见等。，从而帮助赞助公司了解消费者的情况。
颁奖仪式:活动高潮时，将邀请赞助公司代表为参与者颁奖并致辞。
6.校园内推广:我们会选择最佳时间在学校道路、食堂等人流量最高的地方举办产品展销会或产品推介会，并根据赞助公司的需求进行现场销售。(需额外租用场地，场地费另计)。另外，在活动期间，所有员工都可以穿贵公司的促销服装。
7.在学校刊物上刊登美食节后期宣传时刊登赞助公司的广告(费用另计)。在学校社区的网站上做广告(费用另计)
美食文化节策划书(2)
一、展位名称及介绍
展位名称:喂养和餐饮
简介:走“修食之道。”作为主题，我们专营各种健康食品。“梨、酒、红酒”是最好的美容产品。保健——“猪姜”；营养丰富——“醉金迷，醉五谷杂粮”；呵护身心——“用酒酿一个鸡蛋”。
二。食品生产概论
「梨雪酒红」→用新鲜醇厚的红酒，配以晶莹透亮的雪梨，细火烹煮，以保持美丽。
「猪姜」→用优质甜醋，加入新鲜猪蹄，适量姜片，小心轻煮3天。温度已满。
「醉金迷五谷」→将玉米、紫薯、五谷加水煮熟，混合，加入适量水，用搅拌机搅拌均匀。
三。运行方式
诚信经营，诚信为本。明码标价，优质服务。
四。展位特点介绍
以“养之道，食之也。”作为主题，我们专营各种健康食品。展台设计古色古香，做到沉稳有新意。
动词 （verb的缩写）宣传策略
团体宣传、同学朋友宣传、现场宣传、广播宣传等。
不及物动词健康保障措施
预防措施要充分:戴好手套、口罩、帽子，准备好急救药品:胃肠药、消毒剂、止血贴等。http://fanwen.haidian.o
七。团队描述
华南农业大学和南方医科大学强强联合，共4人，联合运营。本的团队在女生特卖中取得了可喜的成绩。
八。资金预算
总预算:600元
九。商品价格
【梨雪酒红】:元
“猪元江”:元(带猪蹄)和4元(不带猪蹄)
《醉金迷五谷》:3元
“用酒做鸡蛋”:3元
美食文化节策划书(3)
一.活动名称
“舌尖上的杨达”烹饪比赛
二。活动背景
为了培养大学生的动手能力，增加学生对中餐的兴趣，让大学生的饮食更加健康丰富；为了弘扬校园美食文化，给热爱烹饪技艺的同学们提供一个展示自己的平台，扬州大学学生会生活部、扬州大学饮食管理委员会举办了本次烹饪大赛。
三、活动的意义
培养学生的饮食兴趣，检验学生的动手能力，培养团队精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节精神，倡导健康饮食，让学生在学习文化知识的同时不忘锻炼基本的生存技能，展现当代大学生的风采。
四。活动目标
扬州大学的所有学生
动词 （verb的缩写）活动时间和地点
不及物动词输入方法
初赛阶段，通过报名点、团队报名、学校推广，经过初赛，从各学院选拔出4 ~ 4人的团队，加上学校学生会的学生两个团队，共有29个团队参加决赛。(最后以实际情况为准)
七。活动过程
(a)初步进程
初赛分为两个环节，将根据两个环节的成绩依次决出优胜者。
第一个环节:调料大赛
1.食堂提供馅料、调味品等食材。
2.根据食堂提供的食材和馅料，选手的总时长为10分钟。
3.时间到了，主持人停下来，大家马上停下来。食堂的厨师会给各队的馅料打分。
第二个环节:完美速度
1.以团为单位，分分钟内以最快速度包好饺子。饺子多的漂亮的就赢了。
2.现场评委打分，根据第一环节的分数选出各学院参加决赛的一组队伍。
3.比赛结束后，现场工作人员会煮饺子，每组可以带一定量的饺子离开。
(2)最终过程
决赛分为三个环节，将根据三个环节的成绩决出冠军。
第一个环节:各尽所能。
1.每组选手根据之前报的菜名烹饪30分钟。
2.选手可根据需要携带少量辅助调料，但必须保证现场制作的菜品与所报菜品名称一致。(常用调料和主食材料由学校食堂提供)
3.给客人打分品尝食物并打分。
4.本环节30分，菜品、口味、造型各10分。
本届比赛采用淘汰赛。分数将根据第一节进行评估，分数最低的10组选手将被淘汰。
第二个环节:刀赛
1.被淘汰后，每组剩余选手将获得两个土豆，切丝30分钟。(本环节主要考察学生的刀切能力。)
2.给嘉宾打分，一共10分。
3.本届仍采用淘汰制，根据成绩排名最低的10组选手将被淘汰。
第三个环节:美食比赛
1.本环节结束，将剩下最后八组选手，主持人将根据前两个环节的分数依次宣读排名。根据排名，八组选手依次取料，一样的主菜，一样的配菜(可根据需要适当调整)。
3.参赛选手烹饪时，必须使用上一环节的土豆。
4.选手们拿到烹饪30分钟的食材。
给客人打分品尝食物并打分。
6.本环节有0分。口味30分，菜10分，难度10分。
(有猪肉，青菜，鸡蛋，茄子，白菜，韭菜，排骨等。)
第四个链接:我清理我的站点。
1.玩家回到自己的队伍(即第一环节的位置)，打扫灶台和地面，要求干净。记录员会记录各队的收尾速度(谁先完成)。
2.嘉宾评委上前检查打分。
3.这个环节有10个要点。
八、玩家需要知道
(一)初步阶段
1.报名时需要参加4~人的团队，需要两人以上有烹饪经验。
2.初步阶段的材料应由食堂提供。
3.时间是分钟，需要在规定时间内完成。
4.玩家完成比赛后必须清理桌面。
(2)最后阶段
1.最终比赛器材和食物材料由餐饮服务中心提供。如果需要，玩家也可以自带配菜和调料。
2.每组会派一名选手讲解自己菜品的制作过程等等。
3.每节比赛结束后，选手将有1分钟的休息时间。
4.球员名单确定后，不允许随意更换人员。
选手在比赛开始前1分钟到达比赛现场，到登记处报到。逾期视为自动放弃参赛资格(除扬子津校区外，其他校区选手均有校车)。
6.玩家必须在规定时间内完成任务，超过规定时间的成绩无效。
7.比赛过程中，所有选手应遵守比赛规则，如有吵闹闹事者，给予零分。
比赛当天，请提前准备。将有一辆校车从每个校区接选手。
九。人事安排
1.本次活动的工作人员为各校区管理支部成员及学生会生活部全体成员。
2.初赛前期，要求工作人员在各校区设立报名点，收集报名表。
3.所有工作人员将佩戴证件，在烹饪或拼盘过程中不允许随意走动，以保持现场秩序。
4.在初步阶段，由学区管理委员会、学校学生会主席团和部长小组进行评估。最终评委是餐饮服务中心主任、各校区食堂经理、旅游烹饪学院营养老师、学生会主席团。大众点评是26个学院的代表。
在比赛过程中，决赛阶段的一些厨师会对现场的秩序和选手的烹饪方式进行评价(10分)，这些也会作为加分。
X.初步准备
(一)前期活动宣传，招募参赛选手
(2)初步阶段:
1.学校生活部通知各医院的帮会管理委员会成员，并上报医院推送名单。
2.工作人员从每个校区收集登记表，以确定申请人数。
3.借用各校区的场地，比赛桌椅。
4.横幅准备、海报张贴和宣传。
(3)最后阶段
餐饮服务中心:
1.借用烹饪实验室和候诊室。
2.联系旅游与烹饪学院营养老师，通知在场的食堂经理和厨师。
3.准备土豆60个(每队2个，4个备用)，油、盐、酱、醋等调料(每组1个，共14个)。
4.第三届的七道菜，足够0人品尝。
学校学生会生活部:
1.联系各校区管委会召集队员。
2.告诉参赛者你需要知道的关于比赛的事情。
3.准备一个大展板作为观众评委张贴门票。
4.借用声音和麦克风。
制作登记表和球员号码牌。
6.拉起横幅。
7.做好宣传展板，放在各校区食堂门口。
确定主持人，提前沟通好。
9.实地考察，比赛开始前检查器材。
10.所有工作人员应提前两小时到场签到并布置比赛场地(清洁、悬挂横幅和气球)。
1.做一个奖状。
XI。奖项设置
十二。评分规则
本次决赛由四个环节组成，第一个环节30分，第二个环节10分，第三个环节0分，第四个环节10分，加分(主厨检查加分)。
联系人:
吴京燕* * * * * * *
程* * * * * * * *
附上分数表
附登记表
