[化学--选修5有机化学]食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准的规定使用．作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分

题文

[化学--选修5有机化学]
食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准（GB2760-2011）的规定使用．作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）．
（1）G的制备



①A与苯酚在分子组成上相差一个CH₂原子团，他们互称为______；常温下A在水中的溶解度比苯酚的______（填“大”或“小”）．
②经反应AB和DE保护的官能团是______．
③EG的化学方程式为______．
（2）W的制备



①J→L为加成反应，J的结构简式为______．
②应用M→Q→T的原理，由T制备W的反应步骤为
第1步：______；第2步：消去反应；第3步：______．（第1、3步用化学方程式表示）

题型：未知 难度：其他题型

答案

（1）①苯酚和对甲基苯酚属于同系物，甲基是供电基，导致对甲基苯酚的酸性减弱，故答案为：同系物，小于；
 ②比较A和E的结构简式知，被保护是官能团是羟基，故答案为：-OH；
③在浓硫酸作催化剂，加热条件下，对羟基苯甲酸和乙醇发生酯化反应，反应方程式为：



+CH₃CH₂OH浓H2SO4

△



+H₂O，故答案为：



+CH₃CH₂OH浓H2SO4

△



+H₂O；
（2）①通过以上分析知，J是乙炔，其结构简式为：HC≡CH，故答案为：HC≡CH；
②CH₃CH=CHCHO和CH₃CHO先发生加成反应生成CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO，CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO和氢氧化钠的醇溶液发生消去反应生成CH₃CH=CHCH=CHCHO，CH₃CH=CHCH=CHCHO被氧气氧化生成CH₃CH=CHCH=CHCOOH，所以反应方程式为：CH₃CH=CHCHO+CH₃CHO稀碱

△CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO_，
2CH₃CH=CHCH=CHCHO+O ₂催化剂

△2CH₃CH=CHCH=CHCOOH，
故答案为：CH₃CH=CHCHO+CH₃CHO稀碱

△CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO，2CH₃CH=CHCH=CHCHO+O ₂催化剂

△2CH₃CH=CHCH=CHCOOH．

解析

浓H2SO4

△

考点

据考高分专家说，试题“[化学--选修5有机化学]食品添加剂必须.....”主要考查你对 [化学反应方程式 ]考点的理解。

化学反应方程式

化学方程式：

用化学式来表示化学反应的式子，叫做化学方程式。化学方程式不仅表明了反应物、生成物和反应条件，同时，通过相对分子质量或相对原子质量还可以表示个物质之间的质量关系，即各物质之间的质量比。

 

 

书写化学方程式要遵守两个原则：

一是必须以客观事实为基础，绝不能凭空臆想、臆造事实上不存在的物质和化学反应；
二是要遵守质量守恒定律，等号两边各原子种类与数目必须相等。

化学方程式的意义：

化学方程式不仅表明了反应物、生成物和反应条件。同时，化学计量数代表了各反应物、生成物物质的量关系，通过相对分子质量或相对原子质量还可以表示各物质之间的质量关系，即各物质之间的质量比。对于气体反应物、生成物，还可以直接通过化学计量数得出体积比。