细胞质
在细胞膜内细胞核外的原生质部分。包括透明粘液状的基质和悬浮于其中的细胞器以及细胞的代谢产物，如色素粒、分泌粒、脂滴和糖原等。接近细胞膜的细胞质叫外质，粘滞度较高，在光学显微镜下，通常透明无颗粒，含有许多微管、微丝，对维持细胞的表面形状及细胞运动有关。外质内粘滞度较低称内质，在光学显微镜下，可见到有颗粒存在。内质网、高尔基体、中心体等许多重要结构都主要位于内质区。
细胞器
即“细胞器官”，细胞质中由原生质分化而成的、具有一定形态和特定功能的结构。如线粒体、质体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体、中心体、液泡等。
质体
植物细胞中的一类细胞器。早在1883年就被提出。也是具有双层膜结构的细胞器，质体随细胞的生长而增大，并能分裂增殖。它分为白色体、有色体和叶绿体，与细胞的代谢过程密切相关。
白色体
又称无色体。植物细胞质中不含色素的质体，如植物体内的分生组织和见不到阳光的块茎等细胞内的质体。有制造和贮藏淀粉、蛋白质的功能。白色体的前体为“原质体”，它进行多次分裂成为白色体，或为叶绿体。在黑暗中生长的植物的质体，也是白色体的一种类型。
有色体
又称“杂色体”。植物细胞中含有色素的质体。色素为叶黄素、胡萝卜素等，呈现黄色或桔红色。在高等植物的花瓣、果实和根等器官中表现出来。它的光合作用的能力已处于不活动的状态。它们能积累淀粉和脂类。
线粒体
细胞质内的一种细胞器。呈球状或杆状的小体，大小从0.2微米到5微米左右。细胞中线粒体的数量是不定的，活跃细胞（如肝细胞）的线粒体可能有1000个以上，在电子显微镜下，每个线粒体以双层膜为界，外膜平滑包围于外，内膜向内折叠形成嵴。线粒体的膜与细胞膜相似，它们含有磷脂分子和蛋白质分子。大部分蛋白质嵌在脂质双层中。自60年代以来，认为内膜和嵴与外膜完全不同，内膜和嵴上有许多带柄的颗粒状结构——内膜球，它是线粒体进行电子传递和氧化磷酸化的基本单位。线粒体是形成ATP的主要场所，有细胞的“动力工厂”之称。线粒体基质内有自身的DNA、RNA及蛋白质、酶系和生化过程中间产物等液态物质。因此，DNA可自我复制，具有一定的遗传独立性。
