下列物质的用途，应用了氧化还原反应的是A．用食醋除去热水瓶胆壁上的水垢B．用次氯酸钠溶液消毒浴池C．盐卤用于制豆腐D．用小苏打发酵面团制作馒头

题文

下列物质的用途，应用了氧化还原反应的是A．用食醋除去热水瓶胆壁上的水垢B．用次氯酸钠溶液消毒浴池C．盐卤用于制豆腐D．用小苏打发酵面团制作馒头

题型：未知 难度：其他题型

答案

B

解析

食醋的主要成分是醋酸或乙酸，水垢的主要成分是碳酸钙，CH₃COOH的酸性比碳酸强，则食醋能溶解热水瓶胆壁的水垢，生成乙酸钙、二氧化碳和水，该反应是复分解反应，无元素化合价变化，不涉及氧化还原反应，故A错误；次氯酸钠由次氯酸根离子和钠离子构成，次氯酸根离子具有强氧化性，其杀菌消毒是发生氧化还原反应，故B正确；豆浆的主要成分是胶体，盐卤的主要成分是电解质，这种胶体遇电解质溶液时发生凝聚，析出固体状的豆腐，这种过程无元素化合价变化，不涉及氧化还原反应，故C错误；小苏打的化学式NaHCO₃，属于强碱弱酸盐，能水解，其溶液呈碱性，馒头的主要成分是淀粉，淀粉发酵时产生羧酸，羧酸的酸性比碳酸强，二者发生复分解反应，生成盐、二氧化碳气体和水，其中二氧化碳气体能使馒头体积增大，但是该过程中没有元素化合价变化，故D错误。

考点

据考高分专家说，试题“下列物质的用途，应用了氧化还原反应的是A.....”主要考查你对 [氧化还原反应与基本反应类型的关系 ]考点的理解。

氧化还原反应与基本反应类型的关系

氧化还原反应与基本反应类型的关系：
化合反应有单质参加的是氧化还原反应；分解反应有单质生成的是氧化还原反应；置换反应全部是氧化还原反应；复分解反应都是非氧化还原反应

各反应类型间的关系：

化学反应的分类：

化学反应按照不同的分类标准，可以分成不同的反应类型

1. 根据原子（原子团）的组合形式来分类，把化学反应分为化合反应、分解反应、置换反应、复分解反应，
   但是四种基本类型的反应并不能包括所有的化学反应，比如3O₂==2O₃。
2. 按是否有电子转移，把化学反应分为氧化还原反应和非氧化还原反应。
3. 按是否有离子参加反应，把化学反应分为离子反应和非离子反应。
4. 按化学反应的能量关系，把化学反应分为放热反应和吸热反应。
5. ……

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