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有关谷类食物说法错误的是（）

健康管理师更新时间：2026-03-31 00:27:50 发布时间：1650天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

有关谷类食物说法错误的是（）。

A、谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等

B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质

C、主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维

D、谷类中人体必需的赖氨酸含量较低

E、维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里

参考答案

【正确答案：B】

有关谷类食物说法错误的是含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质。

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