熬中药的正确方法

熬制中药的器具最好用陶瓷器皿中的砂锅或者是沙罐。其次可用白色搪瓷器皿，或不锈钢锅，忌用铁铜铝等金属器具，防止产生化学反应。煎药用水必须无异味，清净澄清，矿物质及杂质少，无污染。用水量一般将饮片适当加压后，液面淹没过饮片2厘米为宜。煎药前一用水浸泡一段时间，有利于有效成分的充分溶出，又可缩短煎煮时间，一般需要浸泡30分钟。煎药时一般先武火，后文火。用武火煮沸，并且文火维持10到15分钟即可。一副药可煎煮两次或三次。处方中标注特殊煎煮的药品，应按处方的要求进行煎煮。