正确答案：（1）儿童在饭前不准剧烈运动，避免过度兴奋，饭前和吃饭时要保持儿童情绪愉快，并专心进餐，不说话； （2）饭前组织儿童用流动水及肥皂洗手，年幼、体弱和吃饭慢的儿童先洗先吃，对洗手和吃饭的儿童都要有人照顾； （3）每餐时间不少于20分钟，工作人员要掌握儿童的进食量，保证吃饱吃好。教育儿童充分咀嚼，不过分催促。对食欲不好的或突发不想吃饭的儿童及时报告保健人员，采取措施； （4）纠正偏食，培养不挑食的好习惯； （5）吃饭过程中不扫地、不擦地、不铺床，注意吃饭时的卫生； （6）一岁半的儿童开始培养自己用勺，两岁学会独立吃饭，两岁半时饭菜可分开，四岁以上学会用筷子吃饭； （7）饭后擦嘴，三岁以上儿童饭后漱口，三岁以下儿童饭后喝1-2口水，清洁口腔以达到预防龋齿的目的。
答案解析：略
