正确组织幼儿进餐应做好哪些工作？

正确答案：进餐的准备：由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。 进餐的过程： （1）要观察幼儿的食量，注意培养幼儿文明进餐的习惯； （2）教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法； （3）教育幼儿不挑食、不偏食，提醒幼儿细嚼慢咽、不撒饭菜、不弄脏衣服、不东张西望、不大声讲话。 进餐结束：幼儿吃完最后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方。要养成饭后擦嘴、漱口的习惯。

答案解析：略