正确答案：（1）当胃肠道手术肠蠕动恢复以后，开始进半量清流质膳食。术后4～5天，给清流质全量。第5～6天改为少渣半流质，并注意补充铁、钾、钠、氯等。第7天开始进少渣软饭逐渐到普食，应逐渐增加食物的量，避免引起胃肠负担过重。 （2）饮食必须无渣，无刺激性，易于通过。少量多餐，每2小时一次，每日6～7次。 （3）不宜食牛奶、豆浆等产气性食物。 （4）如为结肠和肛门手术，应采用低渣半流质或软食，胃次全切除术后应限制蔗糖、葡萄糖用量，以免引起倾倒综合征。 （5）一旦发生肠吻合口瘘应给予肠外营养。
答案解析：略
