可用pH梯度萃取法分离的化合物类型是（）

A、萜类

B、多聚糖类

C、单糖类

D、低聚糖类

E、蒽醌类

正确答案：E

答案解析：本题考查pH梯度萃取法的应用。对酸性、碱性或两性有机化合物来说，常可通过加入酸、碱以调节溶液的pH，改变分子的存在状态（游离型或解离型），从而改变溶解度而实现分离。常用于分离生物碱类、蒽醌、黄酮等。