有关酶催化反应的特点中错误的是（）

A、酶反应在37%条件下最高

B、具有高度催化能力

C、具有高度稳定性

D、酶的催化作用是受调控的

E、具有高度专一性

正确答案：C

答案解析：酶能催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。具有催化效率高、专一性强、种类多、作用条件温、活性可调节性等特点。一般来说，动物体内的酶最适温度在35到40℃之间。故选C。