含胆固醇及其酯最多的脂蛋白是（）

A、VLDL

B、HDL

C、IDL

D、CM

E、LDL

正确答案：E

答案解析：血浆脂蛋白主要由蛋白质、甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯组成，其中LDL含胆固醇及胆固醇酯最多，为40%～50%。故1题答案应为E。HDL的主要功能是参与胆固醇的逆向转运，即将肝外组织细胞内的胆固醇，通过血液循环转运到肝，在肝转化为胆汁酸后排出体外。HDL可以降低动脉硬化的发生率。故2题选B。