食用新鲜蚕豆发生溶血性黄疸患者缺陷的酶是（）。

A、3-磷酸甘油醛脱氢酶

B、异柠檬酸脱氢酶

C、琥珀酸脱氢酶

D、6-磷酸葡萄糖脱氢酶

E、1-磷酸葡萄糖脱氢酶

正确答案：D

答案解析：蚕豆病是由于患者缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，当患者进食新鲜蚕豆后，随后发生急性血管内溶血，并伴有全身不适，发热、恶心、呕吐、血红蛋白尿等症状。