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与明胶作用后生成水不溶性沉淀的是（）

职业中药师更新时间：2026-04-07 12:14:08 发布时间：1657天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

与明胶作用后生成水不溶性沉淀的是（）。

A、木脂素

B、香豆素

C、黄酮

D、皂苷

E、鞣质

参考答案

【正确答案：E】

鞣质可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀。实验室一般使用明胶进行鉴别、提取和除去鞣质。

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