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作为炮制用醋,总酸量不得低于()

作为炮制用醋,总酸量不得低于()

作为炮制用醋,总酸量不得低于()。
  • A、2.0%
  • B、2.5%
  • C、3.0%
  • D、3.5%
  • E、4.0%
  • 参考答案

    【正确答案:D】

    醋是以米、麦、高粱以及酒糟等酿制而成,主要成分为醋酸(占4%~6%)、水。总酸量不得低于3.5%。

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