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变性蛋白质的特点是

综合医学题库更新时间：2026-03-29 08:32:29 发布时间：1536天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

变性蛋白质的特点是

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.颜色反应减弱

D.丧失原有的生物学活性

E.不易被胃蛋白酶水解

正确答案：

D(D)蛋白质变性，空间构象破坏，失去生物活性；而粘度增加，溶解度下降，颜色反应增强，被蛋白酶水解。

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