膳食中维生素A的主要来源是

膳食中维生素A的主要来源是

A.粮谷类

B.酱菜类

C.绿叶菜

D.干豆、花生

E.动物肝、‘肾、牛奶

E人体从食物中获得的维生素A有两大类：一类来源于动物食物中的维生素A，主要存在于动物肝脏、鱼肝油、蛋、奶及其制品；另一类来源于植物食物中的β-胡萝b素和各类胡萝卜素。故140题选E。维生素B1主要存在于动物内脏、瘦肉类、豆类、酵母等。故141题选A。考点：维生素