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下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是

综合医学题库更新时间：2026-03-29 16:17:57 发布时间：1538天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是

A、变性蛋白质会发生分子量的变化

B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E、蛋白质变性就意味着肽键断开

正确答案：

参考B

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