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亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的()。

综合医学题库更新时间：2026-04-07 05:20:18 发布时间：1554天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的( )。

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素B2

D．维生素E

E．维生素C

正确答案：

B解析：考核亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味及破坏其中的硫胺素。

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