胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是A、内容物含糖量高

B、内容物含乳类

C、加热温度过高

D、冷却时降温过快

E、装罐过满或罐内真空度过低

生物性胖听的特点之一是A、穿洞无气体逸出但有粪臭味

B、穿洞无气体逸出但有金属气味

C、穿洞有气体逸出且有腐败气味

D、穿洞有气体逸出但无异味

E、穿洞无气体逸出也无异味

化学性胖听罐头的处理原则是A、可食用

B、一般不宜食用

C、禁止食用

D、返回原厂重新加工

E、低温冷冻24小时后食用

参考问题 1 E问题 2 C问题 3 B