亚硝酸盐食物中毒诊断按WS／T86－1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》执行。

亚硝酸盐食物中毒诊断按WS/T86-1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》执行。

参考1．符合亚硝酸盐食物中毒的流行病学特点，确认中毒由亚硝酸盐引起。2．临床表现符合亚硝酸盐中毒。3．剩余食物或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐。4．血液中高铁血红蛋白含量超过10%。