大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

A．色氨酸、蛋氨酸

B．蛋氨酸、赖氨酸

C．赖氨酸、色氨酸

D．亮氨酸、苯丙氨酸

E．苯丙氨酸、苏氨酸

B试题难度：中认知层次：解释解析：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸；赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。