关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是

关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是

A．蛋白质含量高

B．蛋白质中蛋氨酸含量较多

C．富含不饱和脂肪酸

D．磷脂含量较多

E．碳水化合物在体内较难消化

B试题难度：中 认知层次：解释 此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。