某消化性溃疡病人出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜

某消化性溃疡病人出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜

A．咖喱牛肉汤

B．菜末蛋花汤

C．榨菜肉丝汤

D．老母鸡汤

E．竹笋肉汤

BB【解析】消化性溃疡营养治疗原则是低脂、适量蛋白质、低膳食纤维软食。应做到：配膳遵守平衡膳食原则，纠正营养不良；戒烟酒、避免刺激性食物和调味品；忌选含粗纤维的蔬菜和加工粗糙的食品，故选B。