食品或食具的消毒方法为

食品或食具的消毒方法为

A．流通蒸汽消毒法

B．高压蒸汽灭菌法

C．超声波法

D．蔡氏滤菌器

E．紫外线照射法

A78．A。食品或食具的消毒方法为流通蒸汽消毒法，其利用一个大气压下100℃2水蒸汽进行消毒。经l0～30min细菌繁殖体被杀死，但对芽胞的作用不大。