血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键

血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键

A．a-1葡萄糖苷键

B．a-1、4葡萄糖苷键

C．A和C

D．β-4葡萄糖苷键

E．β-l、4葡萄糖苷键

B29．B。本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶，属于(1-淀粉酶，作用于Q-1，4糖苷键。