苦杏仁苷水解后,产生的成分是( )。

苦杏仁苷水解后，产生的成分是（ ）。

A．氢氰酸

B．半乳糖

C．苯甲醛

D．葡萄糖

E．苯甲醇

ACD本题考查苦杏仁苷的水解反应。苦杏仁有效成分为苦杏仁苷，苷经水解后，产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。还含苦杏仁酶、脂肪油、蛋白质和氨基酸。故答案选ACD。