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蛋白质的变性是由于

综合医学题库更新时间：2026-04-07 05:06:00 发布时间：1600天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

蛋白质的变性是由于

A、肽键断裂，一级结构遭到破坏

B、次级键断裂，天然构象破坏

C、蛋白质分子发生沉淀

D、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

E、多肽链的净电荷等于零

正确答案：

参考B

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