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名师互学网 > 医护 > 综合医学题库

下面说法错误的是

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A、炒黄前需要大小分档

B、土炒时先将土炒至灵活状态

C、炒炭时药物要灰化

D、炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星

E、炒制过程翻炒需均匀

正确答案:

参考C

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