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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

综合医学题库更新时间：2026-04-01 10:25:24 发布时间：1599天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

A.洗菜：要先洗后切

B.浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

正确答案：

B

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