胆盐可协助下列哪一种酶消化食物( )。

胆盐可协助下列哪一种酶消化食物( )。

A．胰蛋白酶

B．糜蛋白酶

C．胰脂肪酶

D．胰淀粉酶

E．胃蛋白酶

C胆盐的作用：①降低脂肪表面张力，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与酶的接触面积；②增强脂肪酶的活性，起激活剂的作用；③胆盐与脂肪分解产物脂肪酸和甘油酯结合，形成水溶性复合物促进吸收；④促进脂溶性维生素的吸收；⑤刺激小肠运动。